반응형 태국 치앙마이3 치앙마이 와로롯 마켓 근처 미쉐린 맛집 파통코 튀김집 Gor Neng 오늘은 치앙마이 대표 마켓 중 하나인 와로롯 마켓에 들렀어요. 이곳저곳 구경을 하다가 멈춰선 곳은미쉐린 선정 맛집인 Gor Neng이라는 튀김집이에요. 이곳은 용, 공룡, 코끼리 등의 모양을 한 파통코(patonko)을 파는 곳으로 유명합니다. 중국이나 대만에서 아침으로 많이 먹는 음식인 유티아오 아시죠?길쭉한 반죽을 기름에 튀겨서 연유나 두유, 죽과 같이 먹는 건데파통코는 유티아오의 태국 버전이라고 합니다. 가게 앞에 이렇게 동물 모양으로 튀겨낸 걸 전시해 두었네요. 만지면 안되지만 사진 찍는 건 괜찮다고 합니다. 용, 공룡, 코끼리, 악어, 개구리 모양이 가능하다는데만드는 거 보니까 틀이 있어서 찍어내는 것도 아니고반죽을 가지고 마치 조각하듯 손수 칼집을 내어서 만드는 거에요.재료비가 아니라 .. 2025. 1. 29. 태국 치앙마이 손으로 갈아주는 로컬 빙수 사먹기 1월의 태국 치앙마이는 아침 저녁엔 긴 옷이 필요할 정도로 선선하긴 하지만오후가 되면 햇볕이 뜨겁습니다. 왓 체디 루앙 사원을 구경하고 근처에서 점심을 먹을 곳을 찾았어요. 사원 입구 앞에 화려하게 꾸며놓은 큰 음식점들이 많았지만로컬들이 가는 곳에 가보고 싶어서 뒷길로 들어섭니다. 그러다 노부부가 운영하는 조그만 국수가게를 발견했어요. 메뉴가 딱 세가지. 누들 종류 두 개와 빙수입니다. 그나마 하나는 주말에만 되는 메뉴라서가능한 메뉴는 Nam Ngiao 하나 뿐.rice noodles with spicy pork sauce라고 합니다. 주문하고 얼마 지나지 않아 누들과 곁들이는 채소 한 접시가 나옵니다. 매운 국물에 푹 삶은 고기와 선지 비슷한 게 들어있어요. 깨끗하게 접시를 비우고빙수를 시.. 2025. 1. 23. 상추에 싸먹는 태국 간식 khao kriab pak moh: 치앙마이 Lung Khajohn Wat Ket Cake Baan Piemsuk에서 코코넛파이를 먹고 소화를 시킬 겸 근처에 있는 Wat Ket Karam에 들어가는데사원 반대편에 한 노점이 보였습니다. 가까이 가보니 크레이프 같은 걸 열심히 만들고 계시네요. 파는 메뉴는 두가지인데 카오 크리압 팍 모와 사쿠 세이 무라는 스낵입니다. 일종의 만두 같은 건데카오 크리압 팍 모는 납작한 모양이고 사쿠 세이 무는 동그란 경단 모양입니다. 둘 다 20바트로 가격은 같습니다. 반반 섞어 팔면 좋겠지만 그런 건 없어서 카오 크리압 팍 모만 샀답니다. 이건 카오 크리압 팍 모를 만드는 모습인데쌀가루 반죽을 크레이프처럼 얇게 펴서 익히고 그 위에 소를 네 군데 나눠서 놓고반죽을 접은 다음에 사등분 하면 납작한 완성입니다. 이렇게 미리 만들어서 포장을 해놓고.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음 반응형
