반응형 치앙마이 미쉐린2 치앙마이 와로롯 마켓 근처 미쉐린 맛집 파통코 튀김집 Gor Neng 오늘은 치앙마이 대표 마켓 중 하나인 와로롯 마켓에 들렀어요. 이곳저곳 구경을 하다가 멈춰선 곳은미쉐린 선정 맛집인 Gor Neng이라는 튀김집이에요. 이곳은 용, 공룡, 코끼리 등의 모양을 한 파통코(patonko)을 파는 곳으로 유명합니다. 중국이나 대만에서 아침으로 많이 먹는 음식인 유티아오 아시죠?길쭉한 반죽을 기름에 튀겨서 연유나 두유, 죽과 같이 먹는 건데파통코는 유티아오의 태국 버전이라고 합니다. 가게 앞에 이렇게 동물 모양으로 튀겨낸 걸 전시해 두었네요. 만지면 안되지만 사진 찍는 건 괜찮다고 합니다. 용, 공룡, 코끼리, 악어, 개구리 모양이 가능하다는데만드는 거 보니까 틀이 있어서 찍어내는 것도 아니고반죽을 가지고 마치 조각하듯 손수 칼집을 내어서 만드는 거에요.재료비가 아니라 .. 2025. 1. 29. 상추에 싸먹는 태국 간식 khao kriab pak moh: 치앙마이 Lung Khajohn Wat Ket Cake Baan Piemsuk에서 코코넛파이를 먹고 소화를 시킬 겸 근처에 있는 Wat Ket Karam에 들어가는데사원 반대편에 한 노점이 보였습니다. 가까이 가보니 크레이프 같은 걸 열심히 만들고 계시네요. 파는 메뉴는 두가지인데 카오 크리압 팍 모와 사쿠 세이 무라는 스낵입니다. 일종의 만두 같은 건데카오 크리압 팍 모는 납작한 모양이고 사쿠 세이 무는 동그란 경단 모양입니다. 둘 다 20바트로 가격은 같습니다. 반반 섞어 팔면 좋겠지만 그런 건 없어서 카오 크리압 팍 모만 샀답니다. 이건 카오 크리압 팍 모를 만드는 모습인데쌀가루 반죽을 크레이프처럼 얇게 펴서 익히고 그 위에 소를 네 군데 나눠서 놓고반죽을 접은 다음에 사등분 하면 납작한 완성입니다. 이렇게 미리 만들어서 포장을 해놓고.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음 반응형
