반응형 락사1 말라카에서 맛본 뇨냐락사(nyonya laksa) 말라카에서 먹어볼 음식 중의 하나로 꼽히는 것이 뇨냐락사인데요. 사실 쿠알라룸푸르에 있을 때 락사를 처음으로 먹어보고이 음식은 내 취향이 아니구나 했거든요.그래서 말라카에 왔을 때도 락사를 먹을까 말까 망설였습니다. 참고로 뇨냐락사는 락사의 한 종류로 말라카의 페나라칸(중국 이민자들이 현지인들과 결혼하여 나온 후손들)들의 레시피로 만들었다고 합니다.뇨냐(nyonya)는 이 페나라칸의 여성들을 일컫는 말이구요. 시푸드 베이스의 국물에 코코넛 밀크가 들어가서 크리미하면서도 매콤한 맛의 락사입니다. 커리락사와 비슷하지만 오이, 삶은 달걀, 락사 잎 등이 들어간 점이 다르다고 해요. 말라카에서 락사를 파는 가게들이 정말 많은데검색해보면 Jonker 88이라는 곳을 추천하는 블로그나 기사가 많더군요. 그런데 .. 2024. 9. 1. 이전 1 다음 반응형
